Strong's 電影部落格

一杯手沖的熱騰騰咖啡，在享用口齒留香的美味之餘，自己動手的 DIY 過程，更能增添生活樂趣 ....

[簡介]

您還在超商、Starbucks (星巴克) 連鎖咖啡館買咖啡嗎？

何妨弄些簡單又實惠的手沖咖啡配備，體驗從咖啡豆研磨、手沖咖啡的樂趣，美味也不打折喔!!! ^^

Hario MSCS-2TB 手搖磨豆機

為了將烘培咖啡豆研磨成細咖啡粉，以便於手沖萃取濃醇香的咖啡，選購一台適合自己、且符合人體工學的手搖磨豆機至為重要。

當時我會看上這台 Hario 手搖磨豆機，除了造型美觀之外，它也具備了防跳豆矽膠蓋、可調整研磨粗細刻度、以及厚實底座、和防滑墊，吸引了我的目光，購入後經實際使用驗證，也證實了它頗為周到的工藝設計，研磨的細咖啡粉也相當均勻。

Presse by Bobble 手沖咖啡保溫杯

這款具備保溫功能的法式手沖咖啡萃取杯，很適合辦公室一族使用，這也是我看上它的主因 ^^

特色是內杯底端配備可拆卸清洗的鋼濾網，當外杯咖啡粉加水熱泡一段時間後，再將內杯壓入萃取後，可以保溫慢慢享用熱咖啡。

好文分享 - [咖啡器具] 癮咖啡之 Press by bobble入手首泡

Tiamo HG2806 不鏽鋼 密封罐 (半磅 225g)

自己手沖咖啡，強調咖啡的新鮮風味，因此，烘培咖啡豆的保存更顯關鍵。

這款 Tiamo 不鏽鋼密封罐 質感極佳，依據自己的使用經驗，在咖啡豆存放期間，也能保留風味久久不墜，極力推薦。

Tiamo SP-1611 德式白瓷咖啡杯組

雖然是新購 Panasonic LED 液晶電視的贈品，質感還不錯喔!!! ^^

分享文章 - [特輯] Strong 的 FHD 高解析度 LED 液晶電視 !!

咖啡豆

手沖咖啡強調烘培咖啡豆的新鮮風味，從烘培時間點開始起算，賞味期最好不要超過3個月，一般大買場的烘培咖啡豆大都無法克服漫長時間的輸運過程 .....

因此，國內咖啡店自行洪培的咖啡豆就成為手沖咖啡的首選，尤其又能搭配網購方便配送，逐漸發展為另一新興產業。

咖啡豆依產地和風味，有不同的名稱，不過80%都是 Arabica (阿拉比卡種，或稱為小果咖啡)。

Yirgacheffe (耶加雪菲)：衣索比亞蓋德奧地區的一個城鎮，海拔高度在1880公尺到1919公尺之間。它是耶加雪夫區的首府，也是咖啡的重要產地。該城鎮所生產的咖啡，以俱有柑橘類的香氣而聞名，因此該城鎮附近所生產的咖啡豆，只要有柑橘風味的，亦稱為耶加雪夫咖啡。

Brazil Cerrado (巴西喜拉朵)：喜拉朵為巴西出名的優質咖啡產區，優質喜拉朵咖啡蘊藏著堅果的香氣， 入口感覺柔和滑順，尾端帶微微的甘甜味。

Kenya AA (肯亞AA)：產於肯亞首府奈羅比附近肯亞山一萬七千尺山坡上。肯亞AA為該國咖啡豆中最大者，A次之，B又再次之。其特有之苦澀及酒味，最為人所稱道。位於東非赤道下方的肯亞，所栽種的咖啡豆是高品質的阿拉比卡種。豆的大小為中－大粒、非常濃而有味，酸度也適中。

Colombia Emerald Mountain (哥倫比亞翡翠山)：翡翠山是屬於哥倫比亞國營公司的特選高山咖啡豆，獨特的焦糖甜味、酸質柔和、口感濃稠油脂明顯、輕微的柑橘酸並帶有花的香氣、餘味甜感明顯，並有精油般的香氣。

Colombia Kogui Snow Cap (哥倫比亞雪峰)：常年被雪覆蓋的 Santa Marta Snow Capped 山脈所產生的幾條河流流向該地區。咖啡的產區就是位於此山脈中間的山谷裡面。目前約有300 頃的土地用來種植咖啡，當咖啡果實收成後農民就利用Snow Capped 山的水來替咖啡發酵、水洗，然後再使用完全陽光來乾燥咖啡。當農民們將咖啡收集後，就送到一個叫做 ” Simon Bolivar ” 的處理廠作最後的處理。此處理廠是位於Santa Marta City 同時它也是一個出口港，出口商在利用此港口將咖啡送到全世界各地給咖啡愛好者。 

[影片花絮]

• Hario Ceramic Coffee Grinder Instructions - How to Use, Adjust the Grind Setting and Clean

• 手壓咖啡壺 三分鐘歎靚咖啡 

• presse by bobble how-to video

[參考資料]

• Wikipedia - 咖啡